Рыба фальшивая

1 кг картофеля, 2 яйца,
100 г растительного масла,
4 — 5 луковиц,
соль, перец молотый по вкусу

Сырой картофель очистить, вымыть и, натерев на мелкой терке, дать постоять 5 минут, затем слить жидкость, натереть на мелкой терке луковицу, положить яйца, добавить соль и перец. Хорошо размешать. Испечь на сковороде с жиром оладьи. Оставшийся лук мелко нарезать и обжарить с жиром до розового цвета. Уложить оладьи в сотейник, влить полстакана бульона. Поставить на небольшой огонь в духовой шкаф на 30 минут. Подавать с хреном или солеными огурцами.

Другие записи